Jessica Oublié est née à Paris en 1983. Sa mère Guadeloupéenne et son père Martiniquais sont arrivés en métropole quand ils avaient respectivement 14 et 15 ans.
Après des études en histoire de l’art et près de deux ans à la rédaction de la revue Africultures, elle s’envole pour la Centrafrique et le Bénin où elle travaille pendant cinq ans dans les domaines culturel (Alliance française de Bangui) et linguistique (Institut français du Bénin).
De retour en France, elle se prend d’intérêt pour la migration antillo-guyanaise et réunionnaise des années 1960 à aujourd’hui.
En 2017, elle quitte l’Institut français où elle a travaillé trois années comme chargée de formation afin de monter son activité de conseil en Guadeloupe et accompagner les transformations en cours liées au vieillissement de la population.