Joël Legars met très vite de côté ses études d’art graphique et d’histoire de l’art pour se consacrer à l’illustration. Il publie ses premiers dessins dans la collection poche jeunesse des éditions Hachette. Il collabore aujourd’hui à différents magazines et publications (Fleurus, Nathan, Bayard, Milan, Elsevier-Masson…). Il coréalise en 2010 et 2011 les deux saisons d’une série d’animation pour France 3 et JPL films, Rimadell.
Depuis 2006, il a publié également plusieurs albums de bande dessinée en tant que dessinateur ou scénariste notamment pour les éditions Carabas, Des ronds dans L’O ou encore 6 pieds sous terre. Installé aujourd’hui à Nantes, il partage son temps entre la bande dessinée, le dessin humoristique et l’illustration.